Amassadeira Espiral 60Kg Epóxi 220v Trif. AE-60L G2 G.Paniz

Amassadeira G.Paniz Espiral

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Características

• Capacidade: 60 kg de massa pronta; Painel de controle frontal superior: - Painel DIGITAL na versão trifásica de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo. - Painel ANALÓGICO na versão monofásica de UMA velocidade com botão de liga/desliga/reset.
• Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;
• 2 velocidades (opção de 1 velocidade na versão monofásica);
• Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
• Motor potente;
• Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
• Batedor espiral em ferro fundido;
• Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430;
• Opcional de raspador para pão de queijo.

Especificações Técnicas

• Capacidade máxima de massa pronta 60 kg
• Capacidade mínima de massa pronta 10 kg
• Consumo monofásicom 2,86 kWh
• Consumo trifásico 2,05/2,40 kWh
• Dimensões (altura X largura X comprimento) 1.313x600x1.160mm
• Motor 3 CV (mono) ou 2,5/4,0 CV (trif)
• Peso 263 kg
• Quantidade máxima farinha 36 kg
• Quantidade mínima farinha 6 k